Evaluación de tratamientos hidrotermales sobre biomasa de tallo de brócoli para la obtención de azúcares fermentables: una estrategia para incentivar la economía circular

Abstract

El brócoli (Brassica oleracea)es una dicotiledónea anual perteneciente a la familia Cruciferae. El mayor productor de brócoli en México radica en el estado de Guanajuato, sin embargo, el70%de planta son residuos agrícolas que abarca el tallo y las hojas, esto porcada planta. En este proyecto se utilizó el tallo del brócoli de manera pulverizada donde se le aplicaron tres tratamientos con :NaOH(3 M), H2SO4con concentraciones de 0.5,1.0 y 1.5% (v/v) e hidrotermal(manteniendo una T=195°Cpor 30 min).Se realizó cada tratamiento por triplicado y en los tiempos 15,30,60 min y 48 hrs. Posteriormente, la biomasa tratada con los distintos tratamientos se le añadió el reactivo de Miller (DNS) para obtener la concentración de azúcares reductores utilizando el espectro fotómetro a una longitud de onda de 540 nm. Los resultados obtenidos mostraron que el tratamiento hidrotermal contenía una mayor concentración de azúcares reductores seguidamente del NaOH y finalmente la concentración de 0.5%v/v de H2SO4en un tiempo de 48 hrs. Estos resultados sirven como perspectiva futura para el uso en biorrefinerías dando así una alternativa a la bioeconomía circular.