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http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/7321| Título: | Una revisión literaria sobre usos y farmacología del jengibre (Zingiber officinale Roscoe) |
| Autor: | CAROLINA ESCOBEDO MARTINEZ |
| ID del Autor: | info:eu-repo/dai/mx/cvu/45757 |
| Resumen: | La planta Zingiber officinale Roscoe o mejor conocida como jengibre es originaria del continente asiático, a lo largo de la historia se ha utilizado de diversas formas, principalmente en la cocina como especia. El jengibre tiene registros en la medicina tradicional china e india en aplicación como infusión o té; pues se ingería con la creencia de aliviar diversos malestares como náuseas, vómito, resfriado e inclusive como antiinflamatorio natural. En la actualidad se sabe que esta especie contiene más de 400 componentes bioactivos, entre ellos el 6-gingerol es el más destacado debido a que se le atribuyen ciertas propiedades farmacológicas. En la pandemia de la COVID-19 el jengibre tuvo una gran demanda. |
| Fecha de publicación: | 9-sep-2022 |
| Editorial: | Universidad de Guanajuato. Dirección de Apoyo a la Investigación y al Posgrado |
| Licencia: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 |
| URI: | http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/7321 |
| Idioma: | spa |
| Aparece en las colecciones: | Revista Jóvenes en la Ciencia |
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