Uso de Cromatografía de Gases con Detector Másico para la Determinación de Ftalatos en Muestras Medioambientales y en Alimentos

Abstract

Ftalato es el término genérico con el que se denomina a los esteres o diésteres del ácido ftálico. Su síntesis industrial consiste en la esterificación del ácido ftálico con el correspondiente alcohol en presencia de un ácido como catalizador. Se trata de un grupo muy amplio de compuestos ya que hay una gran variedad de alcoholes que pueden reaccionar con el ácido ftálico, para dar diferentes ftalatos en los que solo varía la cadena carbonada. Sin embargo, solamente alrededor de 60 ftalatos tienen aplicaciones industriales, dentro de estos solo unos pocos se producen a gran escala como el di (2–etilhexil) ftalato (DEHP), él de mayor volumen de producción a nivel mundial. En el 2010, la producción mundial de ftalatos fue mayor a los 5 millones de toneladas[1]. En general, los ftalatos son compuestos estables en estado líquido a temperatura ambiente, y con un ligero aroma. Presentan un rango muy amplio de propiedades fisicoquímicas en función de su masa molecular.