1. Repositorio Institucional de la Universidad de Guanajuato
  2. Propiedad industrial e intelectual
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dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.contributor.authorJUAN CARLOS TORRES GUZMANes_MX
dc.contributor.authorMARIA DEL ROSARIO RAMIREZ ZUÑIGAes_MX
dc.contributor.authorNauru Idalia Vargas-Mayaes_MX
dc.creatorADRIANA GARCÍA TAPIAes_MX
dc.date.accessioned2023-01-18T04:56:46Z-
dc.date.available2023-01-18T04:56:46Z-
dc.date.issued2021-11-22-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/7609-
dc.description.abstractLa presente invención se refiere al uso de una cepa de Saccharomyces cerevisiae proveniente de la cepa P1, denominada LABGENMOLH01 con número de acceso CECT 13095, de la Colección Española de Cultivos Tipo (CECT) de la Universidad de Valencia. Esta cepa Saccharomyces Cerevisiae seleccionada es capaz de crecer e iniciar la fermentación de mostos de jugo de Agave tequilana Weber variedad Azul con alta gravedad (HG) y muy alta gravedad (VHG) (GO= 20-30 oBx) y puede usarse en la elaboración de tequila. Esta cepa es capaz de producir mayor cantidad de etanol alcanzando una eficiencia fermentativa de 93.6 %. Tiene mayor tolerancia al estrés osmótico causado por la alta concentración de azúcares, debido a la selección y enriquecimiento de estas variedades a partir de la población nativa.es_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.relationhttps://vidoc.impi.gob.mx/visor?usr=SIGA&texp=SI&tdoc=E&id=MX/a/2015/016199-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.titleLEVADURA PARA FERMENTACIONES DE ALTA GRAVEDAD EN JUGO DE AGAVE CON ALTO RENDIMIENTO EN LA PRODUCCIÓN DE ETANOLes_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/patentes_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/2es_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/23-
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/2302-
dc.subject.keywordsSaccharomyces cerevisiaees_MX
dc.subject.keywordsColección Española de Cultivos Tipo (CECT)es_MX
dc.subject.keywordsAgave tequilana Weberes_MX
dc.subject.keywordsProducción de etanoles_MX
dc.subject.keywordsProducción de tequilaes_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_MX
dc.creator.twoFRANCISCO EDUARDO LOPEZ MEDRANOes_MX
dc.creator.threeGLORIA ANGELICA GONZALEZ HERNANDEZes_MX
dc.creator.fourISRAEL ENRIQUE PADILLA GUERREROes_MX
dc.creator.fiveIVAN HORACIO PIÑA TORRESes_MX
dc.creator.idtwoinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/491512es_MX
dc.creator.idthreeinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/120509es_MX
dc.creator.idfourinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/210972es_MX
dc.creator.idfiveinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/573250es_MX
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