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Revista Jóvenes en la Ciencia
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26-Nov-2018
Identificación de un gen que codifica para un antioxidante en Brassica oleracea var. Itálica
Juan Miguel Figueroa Hurtado
2018
Identificación de Genes Antioxidantes a Partir de Semilla de Moringa (Moringa Oleífera)
Ma. Fabiola León Galván
26-Nov-2018
Rancidez hidrolítica y oxidativa de aceites sometidos al freído repetido de donas a nivel industrial
Eugenia Trueba-Vázquez
2018
Evaluación de Actividad Antioxidante en Germinados de Lenteja (Lens Culinaris) Producidos Bajo Luz Artificial en Distintos Rangos Nanometricos
Ana Isabel Mireles Arriaga
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Author
1
Allan Josue Solorzano Sanchez
1
Ana Isabel Mireles Arriaga
1
Eugenia Trueba-Vázquez
1
Juan Miguel Figueroa Hurtado
1
Ma. Fabiola León Galván
Subject
2
Superóxido dismutasa
1
Betacarotenos
1
Compuestos fenólicos
1
Donas
1
Especies reactivas de oxigeno
1
Especies Reactivas de Oxígeno
1
Freído repetido
1
Gen
1
Industria alimentaria
1
LED (Light Emitting Diode)
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4
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