Caracterización de cepas de Saccharomyces Cerevisiae empleadas en la producción de vino

Cindy Zuleyka Sánchez Arias

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DC Field	Value	Language
dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_MX
dc.creator	Cindy Zuleyka Sánchez Arias	-
dc.date.accessioned	2021-02-04T16:44:21Z	-
dc.date.available	2021-02-04T16:44:21Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/3902	-
dc.description.abstract	El objetivo de este proyecto es la caracterización molecular de dos cepas de levaduras utilizadas comúnmente en la producción industrial de vino. La tipificación molecular se realizó mediante la técnica de PCR. Se amplificaron regiones ITS, interdelta y genes específicos como β-tubulina SB y SC. Los amplicones fueron separados mediante electroforesis horizontal de agarosa. Se obtuvo como resultado la huella genética dos cepas de Saccharomyces cerevisiae.	es_MX
dc.language.iso	spa	es_MX
dc.publisher	Universidad de Guanajuato	es_MX
dc.relation	http://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/1832	-
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_MX
dc.source	Jóvenes en la Ciencia: Verano de la Investigación Científica. Vol. 3, Num 2 (2017)	es_MX
dc.title	Caracterización de cepas de Saccharomyces Cerevisiae empleadas en la producción de vino	es_MX
dc.type	info:eu-repo/semantics/bookPart	es_MX
dc.subject.cti	info:eu-repo/classification/cti/6	es_MX
dc.subject.keywords	Levadura	es_MX
dc.subject.keywords	PCR (polymerase chain reaction)	es_MX
dc.subject.keywords	Tipificación	es_MX
dc.subject.keywords	Huella genética	es_MX
dc.subject.keywords	Saccharomyces cerevisiae	es_MX
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es_MX
dc.creator.two	Juan Carlos Torres Guzmán	-
dc.creator.idtwo	info:eu-repo/dai/mx/orcid/0000-0002-1386-9499	es_MX
dc.description.abstractEnglish	The objective of this Project was the isolation and molecular characterization of yeast used in the wine maker production. The molecular typification was realized through the PCR technique (polymerase Chain Reaction) after DNA extraction, ITS and Interdelta regions, and specific genes such as β-tubulin and SC were amplified. The amplicons were separated through horizontal electrophoresis on agarose, resulting in the genetic fingerprinting of two Saccharomyces cerevisiaestrains	-
Appears in Collections:	Revista Jóvenes en la Ciencia

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Caracterización de cepas de Saccharomyces Cerevisiae empleadas en la producción de vino.pdf		609.7 kB	Adobe PDF	View/Open

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