Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/3423
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dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.creatorJorge Martin Barreto Gonzalez-
dc.date.accessioned2020-11-19T20:36:09Z-
dc.date.available2020-11-19T20:36:09Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/3423-
dc.description.abstractEl xilitol es un polialcohol de cinco carbonos, es un edulcorante no calórico que proporciona efectos benéficos a la salud y sirve como precursor de otros azúcares no convencionales. Una alternativa importante al método químico para la producción de xilitol es su producción por medio del uso de levaduras a partir de xilosa. La xilosa puede provenir dentro de una biorefinería mezclada con otros productos de la misma que pueden actuar como inhibidores. Las cepas de Meyerozyma guillliermondiien estudio fueron aisladas del proceso de producción del tequila de México. Estas cepas resistieron altas concentraciones de etanol, hasta 10 g/l y crecieron mostrando bajo porcentajes de inhibición (hasta 30%), incluso uno de estas cepas aumentó su biomasa en presencia de 5 g/l de etanol respecto a lo obtenido en el control(medio de cultivo con xilosa). Mientras que en presencia de dos mezclas de acetona, butanol y etanol probadas, las cepas mostraron un alto porcentaje de inhibición, llegó a ser hasta de 90%, que se reflejó en todos los parámetros evaluadoses_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad de Guanajuatoes_MX
dc.relationhttp://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/947-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.sourceJóvenes en la Ciencia: Jóvenes Investigadores Vol. 3, No.1 (2017)es_MX
dc.titleEfecto De Compuestos Tóxicos Sobre El Crecimiento De Levaduras Productoras De Xilitol Nativas De México.es_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/2es_MX
dc.subject.keywordsXilitoles_MX
dc.subject.keywordsButanoles_MX
dc.subject.keywordsEtanoles_MX
dc.subject.keywordsInhibición de crecimientoes_MX
dc.subject.keywordsMeyerozyma guillliermondiies_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_MX
dc.creator.twoAidé Guadalupe Bermúdez Medrano-
dc.creator.threeDIVANERY RODRIGUEZ GOMEZ-
dc.creator.fourRICARDO MORALES RODRIGUEZ-
dc.creator.idtwoxes_MX
dc.creator.idthreeinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/131211es_MX
dc.creator.idfourinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/41419es_MX
dc.description.abstractEnglishXylitol is a five-carbon polyalcohol, is a non-caloric sweetener that provides beneficial health effects and acts as precursor for other unconventional sugars. An important alternative to the chemical method for producing xylitol is through the use of yeasts strains from xylose. In a Biorefinery, xylose may be a residue from other processes but it can proceed mixed with other products which can act as inhibitors for the Xylitol production. Two strains ofMeyerozyma guilliermondiipreviously isolated from the production process of tequila in Jalisco were used. These strains grew in presence of ethanol concentrations up to 10 g / l showing low percentages of inhibition (up to 30%), even one of these strains showed higher biomassin presence of 5 g / lrelative to control (only xylose as carbon source in the medium). While in the presence of the mixture of acetone, butanol and ethanolat two concentrations evaluated, the strains showed a high percentage of inhibition, it became up to 90%, which was reflected in all parameters evaluated-
Appears in Collections:Revista Jóvenes en la Ciencia



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