Upscale of The Extracellular Glucose Oxidase Production in Aspergillus Niger Var Tubingensis Strain Ed8

Abstract

Aspergillus niger var tubingensis produce naturalmente la enzima glucosa oxidasa. En estudios anteriores se descubrió que la cepa Ed8 ofrece alto desempeño en comparación con otras cepas y microorganismos. Como continuación a estas investigaciones, en este trabajo experimentos con Ed8 se hacen a una escala mayor. Los experimentos muestran una alta dependencia de la producción de GOX en la aireación. Mientras en la pequeña escala de 50 ml de volumen de trabajo (como se usa en estudios anteriores) la transferencia específica de oxígeno es suficiente, uno tiene que usar la aireación activa en mayores volúmenes de trabajo. También es importante la agitación o más específicamente la entrada de energía por volumen que afecta el tamaño de los aglomerados Ed8. La agitación en reactor AirLift no parece ser suficiente para crecer eficazmente el microorganismo Ed8. Para ejecutar el sistema de fermentación a gran escala, uno tiene que encontrar el mejor conjunto de parámetros de agitación y aireación para lograr tanto y tan pequeños aglomerados Ed8 como sea posible.