1. Repositorio Institucional de la Universidad de Guanajuato
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dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.creatorJENARO MELQUIADES REYES MATAMOROS-
dc.date.accessioned2020-03-13T18:06:25Z-
dc.date.available2020-03-13T18:06:25Z-
dc.date.issued2019-09-02-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/1588-
dc.description.abstractLos mercados son sitios de interés donde se realiza laventa de plantas recolectadas y domesticadas que la gente usa para su beneficio. Por ello, el objetivo del estudio fue registrar las especies comestibles que se comercializan en el mercado Emiliano Zapata de la ciudad de Puebla, México. Se realizaron entrevistas abiertas a los comerciantes para establecer los puestos que ofertan frutas y verduras, su uso y procedencia. Los resultados muestran que el 42% de los puestos venden frutos, el 35% verduras y el 23% ambos. El número de familias botánicas fue de 39,con 65 géneros y 100 especies; las familias con mayor número de especies fueron Rutaceae y Solanaceae. Se identificaron 22 especies de frutos y 44 de verduras con mayor presencia en el mercado. Los órganos que más se comercializan son el fruto, hoja, tallo, raíz y semillaes_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad de Guanajuatoes_MX
dc.relationhttps://doi.org/10.15174/au.2019.2059-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.sourceActa Universitaria: Multidisciplinary Scientific Journal. Vol. 29 (2019)es_MX
dc.titleEspecies comestibles ofertadas en el mercado Emiliano Zapata de la ciudad de Puebla, Méxicoes_MX
dc.title.alternativeEdible species offered for sale in the Emiliano Zapata market in Puebla, Mexicoen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_MX
dc.creator.idinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/252361es_MX
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/6es_MX
dc.subject.keywordsFrutoses_MX
dc.subject.keywordsVerduras;es_MX
dc.subject.keywordsRutaceaees_MX
dc.subject.keywordsSolanaceaees_MX
dc.subject.keywordsPresencia-ausencia de frutos y verdurases_MX
dc.subject.keywordsFruitsen
dc.subject.keywordsRutaceaeen
dc.subject.keywordsSolanaceaeen
dc.subject.keywordsPresence-absence of fruits and vegetablesen
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_MX
dc.alternativeIdentifierVegetablesen
dc.creator.twoDAVID MARTINEZ MORENO-
dc.creator.threeFRANCISCO ALBERTO BASURTO PEÑA-
dc.creator.fourATZIRI ALICIA IBARRA REYES-
dc.creator.idtwoinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/79384es_MX
dc.creator.idthreeinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/53824es_MX
dc.creator.idfourinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/545288es_MX
dc.description.abstractEnglishMarkets are places of interest where collected and domesticated plants that people use for their benefit are on sale. Therefore, the aim of this study was to register the edible species that are commercialized in the Emiliano Zapata market in Puebla, Mexico. Open interviews were held with traders to establish the places that offer fruits and vegetables, their usage and origin. The results show that 42% of places sell fruits, 35% vegetables, and 23% both. The number of botanic families was 39, with 65 generaand 100 species; the families with the highest number of species were Rutaceae and Solanaceae. In fruits, 22 species of fruits and 44 species of vegetables with a greater presence were identified. The most traded organs are the fruit, leaf, stem, root, and seeden
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