DSpace Collection:http://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/41852024-03-28T14:20:39Z2024-03-28T14:20:39ZEl consumo de alimentos ultraprocesados y su relación con los niveles de la proteína SFRP5, química sanguínea y antropometría en niños de edad escolarYESICA KARINA ESPINOSA FLOREShttp://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/80062023-03-22T20:15:54Z2023-02-01T00:00:00ZTitle: El consumo de alimentos ultraprocesados y su relación con los niveles de la proteína SFRP5, química sanguínea y antropometría en niños de edad escolar
Authors: YESICA KARINA ESPINOSA FLORES
Contributor: HERLINDA AGUILAR ZAVALA
Abstract: En México 3 de cada 10 menores padecen obesidad. El consumo de Alimentos Ultraprocesados (AUP) ha incrementado en la última década, preferentemente en niños, los AUP tienen una alta densidad energética, gran cantidad de grasas, azúcares y sodio. La proteína SFRP5 es una adipocina antiinflamatoria cuya expresión se ve alterada en obesidad y DM2.
Objetivo. - Evaluar la relación del consumo de AUP con los niveles de la proteína SFPR5 en niños.
Metodología. - 96 menores fueron evaluados, se les aplicaron cuestionarios de datos generales, signos vitales, antropometría, dieta, horas de sueño y frecuencia de consumo de AUP. Se tomó una muestra sanguínea en ayuno para la determinación de perfil lipídico, glucosa y cuantificación posterior de la proteína SFRP5 por el método de ELISA.
Resultados. - Los menores con obesidad y sobrepeso presentaron mayor porcentaje de acantosis (Chi2=31.9,p<0,0001). El valor de Z se asoció positivamente con los niveles de triglicéridos (R=0.28,p<0.05), con el consumo de refrescos (R=0.2,p<0.05) y el consumo de Sándwiches y hamburguesas (R=0.2,p<0.05). El consumo de AUP se asoció con los niveles de SFRP5 (R=0.27,p<0.05). La apoquina SFRP5 se asoció con helados y paletas de hielo (p<0.03) y leche de sabor (p<0.003), sopas instantáneas (p=0.005) y con contorno cadera (p<0.05).
Conclusiones. - Los niños que presentan obesidad o sobrepeso ya presentan signos de resistencia a la insulina; a mayores valores de Z, mayores son los niveles de triglicéridos consumo de refresco, sándwiches y hamburguesas. Los niveles de la adipoquina SFRP5 se asocian significativamente con AUP.2023-02-01T00:00:00ZLa ausencia del receptor de prolactina favorece al desarrollo de hígado graso en ratones alimentados con una dieta obesogénicaVIRIDIANA TINOCO PANTOJAhttp://repositorio.ugto.mx/handle/20.500.12059/52592021-10-06T18:25:08Z2018-11-01T00:00:00ZTitle: La ausencia del receptor de prolactina favorece al desarrollo de hígado graso en ratones alimentados con una dieta obesogénica
Authors: VIRIDIANA TINOCO PANTOJA
Contributor: YAZMIN MACOTELA GUZMAN
Abstract: La obesidad es el principal factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades metabólicas, entre las que destaca la Enfermedad de Hígado Graso No Alcohólico (EHGNA). La alimentación materna obesogénica favorece el desarrollo de EHGNA en sus crías y se asocia con la reducción de los niveles de prolactina (PRL) en la leche materna. La hormona PRL es un regulador clave en el proceso de lactancia, ejerce efectos en el metabolismo y favorece la sensibilidad hepática a la insulina en adultos, y estimula la proliferación de hepatocitos en la etapa postnatal. En este estudio se evaluó si la ausencia de las acciones de la PRL favorece el desarrollo de EHGNA en crías de ratones lactantes carentes del receptor de PRL (Prlr-/-) o silvestres (Prlr+/+), alimentados durante la lactancia por madres en dieta control (DC) o dieta obesogénica (DO). Encontramos que al finalizar la lactancia los ratones Prlr-/- con DO presentaron un incremento mayor en el peso del hígado en comparación con los Prlr+/+. Asimismo, los ratones Prlr-/- presentaron mayor acumulación de triglicéridos que los animales Prlr+/+ alimentados con DC. Además, se observó una respuesta alterada en la expresión de genes del metabolismo hepático de lípidos en los ratones Prlr-/- en DC y DO en comparación con ratones Prlr+/+. Nuestros resultados demuestran que la falta de la señalización de PRL favorece el desarrollo de alteraciones metabólicas en el hígado de crías lactantes, resaltando la importancia de la PRL en el metabolismo hepático de las crías durante la etapa postnatal.2018-11-01T00:00:00Z